gerçekleşiyor, Sydney üzerindeki gökyüzü bu ürkütücü turuncu rengini çevirdi.
Duman ve Ash de Sydney’e inmeye devam ederken, kırsal kesimin büyük bir kısmı eyalet genelinde meydana gelen korkunç orman yangınları ile acı çekiyor. Düşüncelerimiz, hem kurbanların hem de yangıyla savaşan insanları ele geçirenlerle ön cephedeki olanlarla.
Noel yürüyüşleri daha da yaklaşırken, yeğenimiz ilk solo uçuşunu alıyor, yıllık yazarlarımızın Noel kutlamalarında zenginiz ve bir akşam yemeği rom ile bitiyor. Gezindiğimiz neşeli sezon, başka hiçbir şeye benzememeye cazip geliyor.
Bu normal baskıdan memnun kaldığınızı umuyoruz.
Şerefe – Jim ve Christina XX
Genç yeğenimiz için heyecan verici zamanlar önde! Bu sabah onu ilk solo gezisinde görmek için Sydney Uçuş Terminalindeyiz, annesi ve babası da.
Florida’da fantastik bir teyzeyle geçirmek için iki ay boyunca belirtmeye gidiyor. Oldukça rahat, bilge bir delikanlı ve akrabalarının büyük planları var gibi görünüyor, bu yüzden olağanüstü bir zaman geçireceği hissine sahibim.
Florida Keys’ten şnorkelle yüzme söylentileri, kuru tortugas’a denizeller, Kanada’da kayak, Trinidad’da Noel… bizimkinden bir pasaport dolusu ile geri dönecek!
Gerçekten Mutlu Noeller! Bu kurabiyeler, dünyanın en tanınmış ve çok sevilen kırmızı şarap mülklerinden birkaçını temsil eden övgü şaraplarındaki arkadaşlarımızdan güzel bir hediye.
Fırınlar kutusundan gelen bu kurabiyeler inanılmaz – hepsini tek seferde yıkmamak için çok fazla irade gücü alıyor… Dikkat edin, çok zenginler, gerçekten bir oturuşta birden fazla yapamazsınız.
Fırında kutu, pişirme biccies’de olağanüstü olan iki annenin işlettiği bir kurabiye hediye şirketidir. Noel, doğum günleri veya gerçekten herhangi bir zaman için ideal olan hediye kutusu setleri, nedenini tamamen görebildiğim kadar belirgindir.
Elbette şampanya için hediye için bir kez daha teşekkürler! Seçici içicimizin Noel listesini, ödüllü Portföyünden birkaç favorimiz için inceleyin.
Bu öğleden sonra, iki yıldır üye olmaktan onur duyduğumuz Avustralya Seyahat Yazarları Derneği olan ASTW için Noel kutlamasındayız.
Her zaman olağanüstü yiyeceklerle fantastik kutlamalar yapıyorlar ve gazeteci desenine uyuyorlar – içmek için bol!
Bu yıl, ASTW Noel kutlaması, Barangaroo’da Balmain limanında manzaraları olan muhteşem bir etkinlik uzay restoranı olan 12-Micron’da.
Turizm Yeni Zelanda’nın yanı sıra bulutlu Bay şarapları (size söyledim!) Tarafından tutuluyoruz ve uzun beyaz bulutun ülkesinde neler olduğunu keşfetmeye hazırız.
Turizm Yeni Zelanda tarafından yapılan bir kutlamadan beklediğiniz gibi, Lamb menüde!
Ve 12 mikronun hayırlı mutfak alanı sayesinde lezzetli. Nz kuzu kabuğu, hassas kuzu sapının hassas bir patates kroketi ile olağandışı orta pişmiş, füme harika patates püresi, ıspanak ve bulutlu bir körfez jus.
Tabii ki, bu doyurucu yemekle inanılmaz derecede giden bulutlu Bay Pinot Noir 2016’yı içiyorum.
Christina’nın ızgara kral Ora somonu, tereyağlı kuşkonmaz, safran patates ve narenciye sosu içerir. Balık çok hassas ama zengin. Mükemmel.
İlk başta, Bulutlu Körfez Sauvignon Blanc tabak için doğal bir seçenek gibi görünüyordu, ancak tutkulu isabet de çok fazla oldu. Şimdi hepimiz Pinot Noir’in tadını çıkarıyoruz.
12-Micron’daki tatlı her zaman bir güvenilirliğe sahipti ve şimdi nedenini görüyoruz. Kivi Pavlova (arkasında), Hindistan cevizi beze, kivi meyvesi, mango ve kireç tartarının yanı sıra hindistancevizi çırpılmış bir genache’nin inanılmaz bir binasıdır.
Bununla birlikte, Manuka bal parmağı çok daha iyi – narin bir balın yanı sıra Lemon Madeleine bisküvi, kayısı ile manuka bal köpüğünün bir parmağının yanı sıra biberiye kompostosu oturuyor. Bu mükemmel.
Karınlarımızda, öğle yemeğinden sonra pub’da birkaç arsız pint için yeterli alan var.
Bu akşam, Pyrmont’taki Amerikan açıklama Openair Sineması’ndayız. Geçen yıl buraya geldik, ancak neyse ki bu gece biraz daha kuru kaldı!
Oturma, yiyecek ve içecek tam burada harika. Amex kartınız varsa, AMEX Lounge’da koltuk rezervasyonu yapabilirsiniz.
Ayrılmış bölüme, şaşırtıcı derecede konforlu fasulye şezlonglarına, bir yastık, battaniye, masa hizmeti ve patlamış mısır için kazanırsınız! Aynı şekilde Giesen kırmızı şarap veya bira seçeneğinizle de karşılandınız.
Ne yazık ki, bu yıl Pyrmont’ta çok daha fazla gösteri yok, ancak ülke çapında başkaları var. Buradaki yerinizi inceleyin.
Byron Bay’de kalacak yeni bir yer var – Atlantik’teki West Elm Bungalov. Bu ortaklık bize çok fazla ev sağlıyorTasarım Inspo ve şimdi en iyi kıyı şeridi kaçmak istememizi sağlıyor.
Jason Grant tarafından tasarlanan, sahilde Brooklyn’i tatmin eden kıyı müthiş bir karışımıdır.
West Elm Bungalov’u bir gece 350 $ ‘dan ayırtabilir ve Byron Bay rehberimizde neler performans gösterenleri daha fazla inceleyebilirsiniz.
Bu gece, düğün etkinliği yılın başlarında gittiğimiz bazı olağanüstü arkadaşlarımızla yetişiyoruz.
Bu adamlarla vakit geçirmek her zaman bir zevktir – aynı zamanda harika bir rom için de bir takdirleri var!
Onları göstermek için favorilerimin son izlerini getirdim. Spike’ın rezervi-uzak kuzeybatı WA’daki Kununurra’daki Hoochery Distillery’den 10 yaşındaki bir rom-bu tarz şişede artık son derece nadir.
Şişenin önünde görebileceğiniz sevgili Spike, bu içki fabrikasının yanı sıra Avustralya zanaat damıtma öncülerinden biri oldu. Ne yazık ki, Spike artık bizimle değil, ancak romu hala.
Aynı şekilde, tüm zamanların en iyisi siyah baharatlı romumun tüm zamanların en uygun damıtma makinesi Ian Glen’den çıktık. Ian, Bathurst’daki Stone Yearn Distillery’nin kurucu-distilleri.
Ölü adamının azaltılması siyah baharatlı romu çok ilk (gerçekte kepçeyi aldık!) Ve pürüzsüz, tatlı, karmaşık ve harika.
Aynı şekilde, siyah trüf cin, pembe ravent çırçır gibi mevsimsel çırçırların yanı sıra zanaattaki gerçek ana vuruşlar olan turuncu çiçek cinleri ile en iyi cinlerden birkaçını yapar.
Altın rom, yaşlı Grappa ve Limoncello Ian’ın yaptığı aynı şekilde gerçekten mükemmel.
Avustralya zanaat damıtma pazarı hakkında çok daha fazla şey keşfetmek ve gerçek hayattaki damıtıcıların ticaret hakkında konuştuğunu duymak, ilginç podcast The Aussie Spirit’i inceleyin.
Burada neler oluyor, sorabilirsiniz. Aslında, bu resmi bir altyazı yarışmasında çalıştırmam gerektiğine inanıyorum!
Christina, kısa sürede saç romantizmi olarak kıvırcık saçlar hakkında konuşarak gazetede olacak. Fotoğrafını çeken kadın – yeni arkadaşımız, basın profesyonel fotoğrafçısı Gaye Gerard bir dışkıda sterlin bir görev yapıyor! Yakında bunlardan birini basılı olarak görmeye devam ediyorum.
Bu normal baskıdan memnun olmanız umuyoruz.
Şerefe – Jim ve Christina XX